Carminoir Vieille Souche 75 cl.1

Diese Rebsorte wurde 1982 im Forschungszentrum Agroscope RAC in Changins entwickelt. Der Carminoir ist eine Kreuzung von Pinot Noir mit Cabernet Sauvignon.

Aus dieser Rebsorte lassen sich farbintensive, kräftige Weine mit sehr feinen Tanninen und einem komplexen Bouquet entwickeln. Im Gaumen besticht dieser vollmundige Wein durch Noten von schwarzen Kirschen und Brombeeren. Er passt ausgezeichnet zu Gerichten mit weissem Fleisch.