CORNALIN

Auch Cornalin ist eine typische Walliser Pflanze, bekannt unter dem Namen "Rouge du Pays". Seit einigen Jahren wird sein Anbau gefördert, vor allem in der Region um Sierre.

Cornalin zeichnet sich durch ein sehr intensives Rotviolett aus. Der Wein ist von jugendlichem, ein wenig rauem Charakter; dabei angenehm fruchtig, mit einem zarten Bouquet. Cornalin verbessert sich nach einigen Jahren Lagerung. Mit einer Temperatur von 12 Grad serviert, passt er genauso gut zu Geflügel wie zu rotem Fleisch und Käse.